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| 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
| 型號(hào) | AT900 |
| 適用范圍 | 酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
| 加工定制 | 是 |
燕窩殺菌鍋 鮮燉燕窩殺菌鍋，燕窩殺菌鍋 鮮燉燕窩殺菌鍋
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說(shuō)起殺菌鍋大家或許會(huì)很陌生，但是，在生活中我們會(huì)與之遇到！不管是在肉食品店買的鹵肉，還是商場(chǎng)里買的罐頭、真空食品，其都用到高溫殺菌鍋對(duì)其進(jìn)行殺菌，以延長(zhǎng)保質(zhì)期。
超市里各種商品琳瑯滿目，袋裝的、塑料瓶裝的、易拉罐裝的，玻璃瓶裝的，應(yīng)有盡有。近些年食品安全問(wèn)題一直備受大家關(guān)注，食品行業(yè)也發(fā)生了很多關(guān)于食品安全的事件，讓大家在不安的同時(shí)更加注重了食品的安全，食品生產(chǎn)企業(yè)要想持續(xù)發(fā)展，一定要注意食品安全。
【工作原理】
1、熱水罐班前加熱，達(dá)到工藝設(shè)定溫度；
2、將產(chǎn)品裝入殺菌釜中，關(guān)閉釜門；
3、開啟平衡裝置，熱水罐內(nèi)的殺菌工藝水通過(guò)水泵抽到殺菌釜內(nèi)，到達(dá)工藝設(shè)定液位；
4、利用循環(huán)泵對(duì)釜內(nèi)殺菌工藝水進(jìn)行循環(huán)，蒸汽通過(guò)水汽混合器注入，進(jìn)入循環(huán)加熱升溫到工藝設(shè)定的殺菌溫度；
5、進(jìn)入殺菌階段，循環(huán)泵一直處于開啟狀態(tài)，溫度波動(dòng)時(shí)，通過(guò)閥門開關(guān)控制蒸汽量，實(shí)現(xiàn)溫度相對(duì)穩(wěn)定；
6、殺菌階段結(jié)束后，停止向釜內(nèi)注入蒸汽；
7、殺菌工藝水通過(guò)水泵抽回到熱水罐，儲(chǔ)存?zhèn)湎麓螝⒕褂?，關(guān)閉平衡裝置；
8、通過(guò)冷水泵向殺菌釜內(nèi)注入冷卻水，實(shí)現(xiàn)釜內(nèi)產(chǎn)品的降溫。
