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| 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
| 型號(hào) | AT700 |
| 適用范圍 | 酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
| 加工定制 | 是 |
高溫殺菌鍋 牛肉干殺菌鍋，高溫殺菌鍋 牛肉干殺菌鍋
殺菌鍋主要應(yīng)用于罐頭食品，如肉類、蛋類、禽類、海產(chǎn)品罐頭等，還可以應(yīng)用于高蛋白的飲料殺菌，杏仁露、椰奶、花生飲品、豆?jié){等瓶裝飲料、還可以用于馬口鐵罐頭的殺菌，一般都是根據(jù)包裝形式選擇殺菌鍋（馬口鐵罐、軟包裝、真空包裝、鋁箔袋、PP瓶等）
殺菌鍋分類：
1、操作方式：電腦全自動(dòng)，電腦半自動(dòng)，電器半自動(dòng)，手動(dòng)；
2、加熱方式：蒸汽加熱，電加熱；
3、主體材質(zhì)：不銹鋼，碳鋼；
4、鍋體數(shù)量：?jiǎn)五?，雙層，雙鍋并聯(lián)，三鍋串聯(lián)，多鍋一罐。
5、鍋門形式：?jiǎn)伍_(kāi)門，雙開(kāi)門；
6、換熱器可選：板式換熱器，管式換熱器。
7、殺菌方式：水浴式，噴淋式，蒸汽式，旋轉(zhuǎn)式。
8、噴淋方式：頂淋式，側(cè)噴式，全噴式。
適用范圍：
適用于軟包裝、馬口鐵罐、鋁罐、PP瓶、HDPE瓶，玻璃瓶等。
1、水浴式殺菌鍋適用范圍*廣，特別對(duì)大塊頭的肉殺菌穿透力效果好。原則上玻璃瓶產(chǎn)品不推薦水浴式，如果加換熱器均勻降溫是可以用的，不用換熱器也行，那需要?dú)⒕瓿珊蟛话阉袩崴诺簦粢徊糠秩缓筮M(jìn)涼水，這樣水溫不會(huì)降的太快，也就不會(huì)出現(xiàn)裂瓶現(xiàn)象。
2、噴淋式主要適用于豆干等小產(chǎn)品及飲料產(chǎn)品，噴淋殺菌鍋的優(yōu)勢(shì)就是省水，也省能源。
3、蒸汽式現(xiàn)在應(yīng)用的不多，殺菌過(guò)程為了讓鍋內(nèi)蒸汽流動(dòng)起來(lái)，不會(huì)讓產(chǎn)品出現(xiàn)冷點(diǎn)，鍋上部需要一直開(kāi)很多個(gè)出汽口，蒸汽浪費(fèi)嚴(yán)重。
4、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋主要適用于八寶粥等容易沉淀的產(chǎn)品。
